全国各地から取り寄せた美味しい日本酒
JAPANESE SAKE
全国各地から選りすぐりの日本酒を取り寄せており、北は北海道から南は九州まで、各地の自然が生んだ豊かな味わいを心ゆくまで楽しめるような環境が整っております。春には桜をイメージさせる爽やかな辛口、夏には涼しげな味わいが特徴の冷酒が楽しめます。また、秋は落ち着いた甘みと深い味わい、冬には身体を温める熱燗などそれぞれの季節にぴったりのお酒をその時期ならではの逸品とともに函館にて提供いたします。
冷やや熱燗などであらゆるお酒を提供
お酒を豊富に揃えており、特に日本酒は常時60種類以上、ウィスキーは20種類以上を居酒屋として用意しております。全国各地から選び抜いた日本酒を中心に、世界各国の選りすぐりのウィスキーも楽しめます。例えば新潟県の雪深い地域で造られるキレのある辛口酒や、広島県の柔らかな水を使った芳醇な味わいの日本酒など、その土地の特色を活かした逸品が味わえます。これらの日本酒は、素材の風味を引き出すために冷やや熱燗で函館にて提供しております。甘口や辛口、そして濃醇なものや軽快なものなど、多様な味わいが揃っています。
料理との組み合わせを楽しめるよう工夫
あらゆる場面で多彩な日本酒やウィスキーなどのお酒と、料理との組み合わせを心ゆくまで楽しめるよう工夫しております。例えばウィスキーにおいてはスコットランドやアイルランド、アメリカのクラシックなものから日本の繊細な味わいのウィスキーまで、幅広い種類を用意しています。また、それぞれのお酒が持つ個性を引き立てるため、お酒に合う料理も多数居酒屋として取り揃えております。居心地の良い空間で、新鮮な魚介類や季節の野菜を使った和食などを味わいながら、日本全国または世界各地の銘酒を函館にて楽しめます。
日本全国から集めた珠玉の日本酒
友人との楽しい夜や大切な人との特別な時間などに適した心地よい空間を用意しており、日本全国から集めた珠玉の日本酒と、季節を感じる料理との組み合わせを楽しめます。また、新鮮な食材を使用した料理が、それぞれのお酒が持っている個性を一層引き立てます。スタッフはお酒とともに存分に楽しめるよう、一品一品丁寧に居酒屋として仕上げております。このように、厳選した日本酒と日本酒に合う季節の逸品料理を用意し、お客様の特別なひとときを函館にて演出いたします。
