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新鮮なレバーを使用したレバ刺しは、肉の風味を存分に味わえる逸品です。厳選した国産牛のレバーのみを仕入れ、その日のうちに提供していることから安全で新鮮な味わいが楽しめます。また、独自の調理法で臭みを函館にて取り除いております。柔らかく、とろけるような食感が魅力で、お酒との相性も抜群です。

特製のタレとの相性が抜群のレバ刺しは、お好みで薬味を加えることでさらに風味豊かな一皿となります。居酒屋でのお食事をお客様が存分に楽しめるように、レバ刺しを含む多彩な料理を函館にて提供していきますのでぜひご利用ください。