居酒屋は北海道、函館の酒と肴 こざる | コラム

食とお酒に関する業界の新しい情報や興味深いトピックを定期的に共有していきます。旬の食材やお酒の選び方、さらには食文化の変遷など、豊富な知識を分かりやすく解説し、食通も納得の内容を掲載します。スタッフは、皆様が店舗に足を運ぶ前からより深く日本の居酒屋文化とその魅力を知れるよう尽力いたします。